Arroba do boi gordo dá salto e reverte movimento de queda em SP
A arroba do boi gordo deu um salto em São Paulo, revertendo o movimento de queda registrado no início de julho. Na terça-feira (21), o indicador Cepea marcou R$ 342,45 para a arroba no pagamento à vista, ante R$ 337,10 do dia anterior, uma valorização de R$ 5 em apenas 24 horas. A prazo, o preço chega a R$ 346,59 no estado.
Por que a arroba subiu?
A alta foi puxada por dois fatores: a oferta restrita de boi gordo e a dificuldade dos frigoríficos em completar as escalas de abate. Com menos animais disponíveis, os pecuaristas ganharam poder de negociação e conseguiram elevar os preços. Isso acontece mesmo com o consumo doméstico de carne bovina ainda enfraquecido e com a cota de exportação para a China praticamente preenchida.
Queda revertida: de -3,5% para alta de 1,8% em julho
A cotação da arroba chegou a cair mais de 3,5% nos primeiros dias de julho. Agora, com a reversão do movimento, acumula alta de 1,8% no mês. O Cepea também registrou aumento de R$ 5 em Rio Verde (GO) e no Triângulo Mineiro, reflexo da mesma dificuldade das indústrias em completar as escalas de abate.
O que mudou com a cota da China?
As indústrias que exportam para a China costumavam pagar um ágio pela arroba do animal dentro dos padrões exigidos, abatido com menos de 30 meses. Esse prêmio chegava a R$ 5 ou mais em outras épocas. Com o fim da cota e a redução das vendas, o mercado parou de pagar esse extra. Hoje, o preço do boi gordo comum, fora do padrão-exportação, é o mesmo pago pelo "boi-China" em SP.
O que esperar para os próximos meses?
Segundo Hyberville Netto, especialista em mercado pecuário da HN Agro, o cenário é de recuperação. Embora as exportações para a China continuem exigindo monitoramento, com projeções de queda de até 10% na média diária dos embarques em relação aos recordes do ano passado, o mercado global tem capacidade de redirecionar fluxos.
"Mecanismos como triangulações comerciais via Hong Kong, aumento na demanda de países vizinhos (como Argentina e Uruguai) e fortalecimento de outros destinos importadores devem mitigar o impacto das tarifas", diz Netto.
No mercado futuro, o movimento também é de recuperação. O contrato com vencimento em dezembro é precificado a R$ 370,00, ainda distante da melhor cotação do ano (R$ 372,00 em abril). A expectativa é de aumento do consumo interno no fim de ano e retomada das compras chinesas dentro da nova cota a ser preenchida em 2027.
"O cenário daqui para a frente é de um mercado mais sustentado e ganhando força. Acredito que a pressão maior sobre a arroba tenha ficado para trás", conclui Hyberville Neto.
E em Mato Grosso? Diferença de preços se amplia
Enquanto SP paga mais de R$ 340 pela arroba, em Mato Grosso ela é negociada a R$ 315, em média, uma diferença de R$ 25. O estado sentiu mais a desvalorização nos últimos dias, aumentando o chamado diferencial de base. Isso porque Mato Grosso tem elevada participação da China em seus embarques de carne bovina, sendo mais sensível às oscilações da demanda do país asiático.
Segundo Rodrigo Silva, coordenador de inteligência de mercado agropecuário do Imea, a entressafra chegou mais tarde este ano, ajudando a impulsionar a entrega de animais. O período seco demorou a se estabelecer, com chuvas atípicas em maio e junho, o que permitiu aos pecuaristas segurarem o boi no pasto por mais tempo em busca de melhores preços.
Sobre a oferta de confinamentos, Rodrigo explica que o giro de meio de ano não tem apresentado grandes volumes. "O patamar elevado dos preços de reposição, somado à cautela da indústria e dos produtores, freou a intensificação dos confinamentos para este período, gerando uma expectativa de um giro mais 'morno'", finaliza.
Como isso afeta o consumidor?
A alta da arroba tende a pressionar os preços da carne bovina no varejo, especialmente se a tendência de recuperação se mantiver. Por enquanto, o consumo doméstico segue enfraquecido, o que pode limitar repasses. Mas com a expectativa de demanda aquecida no fim de ano e a retomada das compras chinesas, o consumidor deve ficar de olho nos próximos meses.
Perguntas Frequentes
O que é a arroba do boi gordo?
É a unidade de medida usada no mercado pecuário brasileiro para precificar o boi gordo. Cada arroba equivale a 15 kg de carcaça.
Por que a arroba subiu em SP?
Por causa da oferta restrita de boi gordo e da dificuldade dos frigoríficos em completar as escalas de abate, o que deu mais poder de negociação aos pecuaristas.
O que é o diferencial de base entre SP e MT?
É a diferença de preços da arroba entre os estados. Enquanto SP paga mais de R$ 340, MT negocia a R$ 315 em média, uma diferença de R$ 25.
A arroba vai continuar subindo?
Especialistas apontam um mercado mais sustentado, com recuperação gradual. A pressão maior deve ter ficado para trás, mas a cota da China ainda não está 100% resolvida.
O que é o "boi-China"?
É o animal abatido com menos de 30 meses, dentro dos padrões exigidos pela China. As indústrias que exportam para o país asiático costumavam pagar ágio por ele, mas o prêmio acabou com o fim da cota.